Chcesz zaparzyć idealną kawę w kawiarce? Skorzystaj z naszej instrukcji krok po kroku, a napar w twojej filiżance będzie smakował zupełnie jak ten przyrządzany przez włoskich mistrzów espresso. Dowiedz się, jak zrobić kawę w kawiarce i cieszyć się pełnym smakiem bez goryczy!
Jak działa kawiarka?
Kawiarka jest prostym urządzeniem wykorzystywanym pierwotnie we Włoszech do parzenia espresso. Takie urządzenie składa się z dwóch części – dolnej, do której wlewa się wodę i umieszcza sitko ze zmieloną kawą, a także górnej, do której trafia gotowy napar. Pod wpływem temperatury w dolnym zbiorniku wytwarza się wysokie ciśnienie. To powoduje, że woda przelewa się przez sitko z kawą i z dolnej części kawiarki gotowy napar trafia do górnego zbiornika. Każda kawiarka jest wyposażona także w zawór i uszczelkę, dzięki którym woda nie wydostaje się na zewnątrz.
Na jakiej kuchence możesz przygotowywać kawę z kawiarki?
Wiedza na temat tego, jak zrobić kawę w kawiarce, nie przyda ci się na nic, jeśli będziesz korzystać z nieodpowiedniego urządzenia. Tradycyjnie espresso w kawiarce zaparza się na palniku kuchenki gazowej. Standardowe urządzenia nie są odpowiednie do stosowania na kuchenkach indukcyjnych. Jeśli masz taką w swojej kuchni, kup specjalną kawiarkę.
Polecanymi przez miłośników kawy producentami są:
- Bialetti – słynna firma założona przez Alfonso Bialetti;
- GAT;
- Moka;
- Ariete;
- Florina.
Jak zrobić kawę w kawiarce – krok po kroku
Sam proces parzenia kawy w kawiarce trwa bardzo krótko, zaledwie kilka minut. Pamiętaj jednak, że zanim zaczniesz, będziesz potrzebować zmielonej kawy. Najlepiej zrobić to bezpośrednio przed zaparzaniem – wówczas smak i aromat będą pełniejsze.
Masz już zmieloną kawę? Teraz możesz przystąpić do procesu parzenia. Sprawdź, jak zrobić kawę w kawiarce:
- Nasyp odpowiednią ilość kawy do sitka. Co oznacza „odpowiedni”? Wszystko zależy od pojemności kawiarki. W takiej, z której przygotujesz espresso dla dwóch osób, mieści się około 10 g kawy.
- Wlej wodę do dolnego zbiornika. Powinno jej być tyle, by znajdowała się poniżej zaworu bezpieczeństwa. Woda może być ciepła, wówczas czas parzenia będzie krótszy.
- Dokładnie zakręć kawiarkę i postaw ją na źródle ciepła – palniku kuchenki gazowej lub na kuchence indukcyjnej.
- Podgrzej wodę. Gdy zacznie wrzeć, zaparzona kawa zacznie wypływać z otworów w górnej części urządzenia.
- Trzymaj kawiarkę na palniku tak długo, aż cały napar trafi do górnego zbiornika.
- Gdy tylko zauważysz, że zamiast kawy w otworach pojawia się piana, zdejmij kawiarkę z kuchenki.
- Po zaparzeniu od razu przelej kawę do filiżanek.
Jak przygotować kawę w kawiarce, by smakowała idealnie?
Nawet gdy wiesz już, jak zrobić kawę w kawiarce, z czasem może ci to nie wystarczyć. Jako doświadczony miłośnik kawy z pewnością będziesz chciał, by przyrządzany przez ciebie napar miał idealnie wyważony smak i aromat. Jak osiągnąć taki efekt?
Przede wszystkim dzięki dobraniu odpowiedniego rodzaju ziaren kawy. Zdecydowanie powinna to być kawa świeżo palona. W przypadku kawiarek najlepiej sprawdzają się kawy średnio palone, o łagodnym smaku. Warto pamiętać, że kawa z kawiarki ma nieco bardziej gorzki smak niż np. ta z ekspresu.
Pamiętaj również o odpowiednim mieleniu. Kawa do przyrządzania w kawiarce powinna być dość drobno zmielona. W młynku powinny się znajdować drobinki wielkości kryształków cukru. Uważaj, by kawa nie była zbyt drobno zmielona.
O idealny smak przez długie lata zadbasz także dzięki kontrolowaniu na bieżąco stanu kawiarki. Elementem, który niszczy się najczęściej, jest uszczelka. Może to mieć wpływ na proces przygotowywania kawy i na jej smak. W przypadku kawiarek renomowanych producentów bez problemu wymienisz zużytą uszczelkę na nową, oryginalną.
Wiesz już, jak używać kawiarki i zaparzać swoją ulubioną kawę? Poznaj także inne sposoby na to, jak zaparzyć kawę bez fusów domowym sposobem!
Może Cię też zainteresować:
- Kawa z kawiarki zastąpiła kawę z ekspresu. Dzięki Bialetti każdy może parzyć espresso w domu
- Jak zaparzyć kawę bez fusów domowym sposobem – 5 pomysłów
- Woda do espresso – dlaczego warto popijać kawę?
- Jak zrobić kawę z pianką? Nie masz ekspresu? To nie problem!
- Jak zrobić kawę latte bez ekspresu? Poradnik dla początkujących
- Jak długo parzyć kawę w zależności od metody? Sprawdź!
- French press – kawa parzona w prostym urządzeniu. Jak ją zrobić?
- Mocna kawa, czyli właściwie jaka? Zawartość kofeiny, czas parzenia, ziarna i inne zmienne
